米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。-108-营养（士）_河南来学教育

米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。

A.
(来学网)果糖
B.
(来学网)木聚糖
C.
(来学网)乳糖
D.
(来学网)核糖
E.
(来学网)麦芽糖

正确答案：

E

答案解析：

唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。

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