蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。-108-营养（士）_河南来学教育

蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。

A.
(来学网)1％～3％
B.
(来学网)5％～6％
C.
(来学网)8％～10％
D.
(来学网)10％～15％
E.
(来学网)0.3

正确答案：

E

答案解析：

食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4％～5％，糖类为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到30％～40％。

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