碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为()。-108-营养（士）

碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为()。

正确答案：

1g碳水化合物在体内时平均产生能量4kcal(16.81kJ)，1g脂肪平均产能9kcal(37.56kJ)，1g蛋白质平均产能4kcal(16.74kJ)，所以碳水化合物、脂类和蛋白质产能系数分别为4、9、4。

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