有利于锌吸收的因素包括()。-108-营养（士）_河南来学教育

有利于锌吸收的因素包括()。

A.
(来学网)植酸
B.
(来学网)鞣酸
C.
(来学网)纤维素
D.
(来学网)铁
E.
(来学网)维生素D

正确答案：

E

答案解析：

植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

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