大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是-108-营养（士）_河南来学教育

大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

A.
(来学网)色氨酸、蛋氨酸
B.
(来学网)蛋氨酸、赖氨酸
C.
(来学网)赖氨酸、色氨酸
D.
(来学网)亮氨酸、苯丙氨酸
E.
(来学网)苯丙氨酸、苏氨酸

正确答案：

B

答案解析：

蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

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