下列措施中会增加面食中营养素损失的是-108-营养（士）_河南来学教育

下列措施中会增加面食中营养素损失的是

A.
(来学网)做馒头时，在发酵面团中加碱
B.
(来学网)吃面条时连汤一起喝
C.
(来学网)烙饼时，缩短所用时间
D.
(来学网)做油炸食品时，油温不宜过高
E.
(来学网)烤制面包时，时间不宜过长

正确答案：

A

上一题下一题

相关专业知识