食品腐败变质的物理鉴定指标包括-108-营养（士）_河南来学教育

食品腐败变质的物理鉴定指标包括

A.
(来学网)食品浸出物量，浸出液电导度
B.
(来学网)挥发性盐基总氮
C.
(来学网)三甲胺
D.
(来学网)K值，过氧化值
E.
(来学网)酸价

正确答案：

A

答案解析：

食品腐败变质的物理指标包括：食品浸出物量，浸出液电导度，冰点，折光率，黏度等。

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