说明鱼体绝对新鲜的K值范围为-108-营养（士）_河南来学教育

说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

A.
(来学网)K≥20%
B.
(来学网)K<20%
C.
(来学网)K≥30%
D.
(来学网)K≤30%
E.
(来学网)K≥40%

正确答案：

B

答案解析：

K值指标主要适用于鉴定鱼类早期腐败，K≤20%，说明鱼体绝对新鲜；K≥40%，说明鱼体开始有腐败迹象。

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