谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()。-108-营养（士）_河南来学教育

谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()。

A.
(来学网)亮氨酸
B.
(来学网)谷氨酸
C.
(来学网)异亮氨酸
D.
(来学网)赖氨酸
E.
(来学网)组氨酸

正确答案：

D

答案解析：

般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，赖氨酸含量少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸含量偏低，因此其营养价值低于动物性食物。因此答案选D。

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