味精的化学名为()。-108-营养（士）_河南来学教育

味精的化学名为()。

A.
(来学网)谷氨酰胺
B.
(来学网)谷氨酸钾
C.
(来学网)谷氨酸钠
D.
(来学网)鸟苷酸二钠
E.
(来学网)肌苷酸二钠

正确答案：

C

答案解析：

味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。

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