酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。-108-营养（士）_河南来学教育

酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。

A.
(来学网)维生素A
B.
(来学网)维生素B1
C.
(来学网)维生素B2
D.
(来学网)维生素B12
E.
(来学网)矿物质

正确答案：

D

答案解析：

酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

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