黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。-108-营养（士）_河南来学教育

黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。

A.
(来学网)蔬菜
B.
(来学网)咸肉
C.
(来学网)豆类
D.
(来学网)花生
E.
(来学网)水果

正确答案：

D

答案解析：

黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

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