以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒()。-108-营养（士）_河南来学教育

以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒()。

A.
(来学网)腐竹
B.
(来学网)苦井水
C.
(来学网)腌菜
D.
(来学网)不新鲜蔬菜
E.
(来学网)香肠

正确答案：

A

答案解析：

B、C、D均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选A。

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