我国规定大米及食用油的黄曲霉素B1的含量每千克不得超过-108-营养（士）

我国规定大米及食用油的黄曲霉素B1的含量每千克不得超过

正确答案：

粮食陈化鉴定指标中，黄曲霉素含量、脂肪酸值和霉菌等指标的检测必不可少。比如国家标准中对大米中黄曲霉毒素B1的最大允许量为每公斤不得超过10μg，相当于1亿分之一。

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