用火烧烤后的食品中的物质是-108-营养（士）_河南来学教育

用火烧烤后的食品中的物质是

A.
(来学网)蛋白质破坏
B.
(来学网)多环芳烃增加
C.
(来学网)脂肪降低
D.
(来学网)维生素增加
E.
(来学网)糊精增加

正确答案：

B

答案解析：

用火烧烤后的食品中多环芳烃增加。

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