痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为-108-营养（士）_河南来学教育

痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为

A.
(来学网)氨基酸易溶解在汤内
B.
(来学网)脂肪易分解
C.
(来学网)嘌呤易溶解在汤内
D.
(来学网)无机盐易溶解在汤内
E.
(来学网)蛋白质易分解

正确答案：

C

答案解析：

肉汤中的嘌呤含量高，痛风患者应限制嘌呤食物，故需弃汤再食用畜、禽肉类。

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