下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )-108-营养（士）_河南来学教育

下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )

A.
(来学网)维生素C
B.
(来学网)硫胺素
C.
(来学网)禽肉
D.
(来学网)单糖
E.
(来学网)草酸盐

正确答案：

E

答案解析：

膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

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