正常成人体内，蛋白质占-108-营养（士）

蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1/3，成年人体内平均约合蛋白质16.3%。