胆汁在脂肪消化中的作用是-108-营养（士）_河南来学教育

胆汁在脂肪消化中的作用是

A.
(来学网)乳化脂肪
B.
(来学网)将脂肪水解为甘油和脂肪酸
C.
(来学网)将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘油
D.
(来学网)将脂肪水解为游离脂肪酸
E.
(来学网)将三酰甘油水解为一酰甘油

正确答案：

A

答案解析：

胆汁可作为乳化剂，使脂肪乳化呈细小的微粒。

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