(1)UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量；“可耐受”是指这一摄入水平是可以耐受的，对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性也随之增加。(2)摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存。(3)传统使用的RDAs相当于RNI，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数(97％～98％)个体需要量的摄入水平；长期摄入RNI水平，可以满足身对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。