畜肉中的脂肪主要成分是-108-营养（士）_河南来学教育

畜肉中的脂肪主要成分是

A.
(来学网)胆固醇
B.
(来学网)磷脂
C.
(来学网)类脂
D.
(来学网)游离脂肪酸
E.
(来学网)三酰甘油

正确答案：

E

答案解析：

畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，熔点较高，主要成分是三酰甘油，少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。

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