A中全冠舌侧颈缘全用金属，是正确的，因为舌侧不影响美观，并且金属强度高，可以不磨除牙体组织，故不选A。B中金瓷结合处应避开咬合功能区是正确的，因为如果金瓷结合处位于咬合功能区，会在此处形成一个拉应力集中区，由于瓷耐压不耐拉的特性，所以在金瓷交界区容易发生瓷崩裂或折断，故不选B。C中金瓷结合处呈斜面搭接，是错误的，因为金属和瓷应该是端对端对接的，如果斜面搭接，由于斜面处材料厚度不够，容易发生断裂，故应选C。D中瓷覆盖区底层冠厚度至少0.5mm，正确，因为在正常咬合力下，非贵金属的厚度应在0.5mm以上足够了，故不选。E中瓷覆盖区瓷层空间不超过2mm，正确，如果瓷层太厚，会发生崩瓷，故不选。