男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为 Crohn病收住院。-108-营养（士）

男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为 Crohn病收住院。

该患者适宜的膳食治疗原则是（）
A.
(来学网)高能量
B.
(来学网)高能量+高蛋白
C.
(来学网)高蛋白+高脂肪
D.
(来学网)高能量+高糖类
E.
(来学网)高能量+高蛋白+高维生素
提供给上述患者的蛋白质中，动物性蛋白应占（）
A.
(来学网)15%
B.
(来学网)25%
C.
(来学网)35%
D.
(来学网)50%
E.
(来学网)70%
该患者每天的脂肪供给量应控制在（）
A.
(来学网)10g以内
B.
(来学网)20g以内
C.
(来学网)40g以内
D.
(来学网)50g以内
E.
(来学网)60g以内

正确答案：

(1)E
(2)D
(3)C

答案解析：

(1)克罗恩病(Crohn)为慢性过程，易出现负氮平衡，应供给高能量高蛋白膳食。又因该病影响脂溶性维生素的吸收，故应补充维生素。因此答案选E。(2)克罗恩病(Grohn)应供给高能量高蛋白膳食，其中50%应为动物蛋白。因此答案选D。(3)回肠末端90cm处是胆盐吸收的部位，当病变侵及此处时，可影响脂肪吸收，故每天饮食应限制脂肪在40g以下。

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