以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）-210-营养（师）_河南来学教育

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）

A.
(来学网)棕榈酸（C16：0）
B.
(来学网)油酸（C18：1）
C.
(来学网)α亚麻酸（C18：3）
D.
(来学网)γ-亚麻酸（C18：3）
E.
(来学网)花生四烯酸（C20：4）

正确答案：

B

答案解析：

单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。

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