(1)人类缺乏维生素C可以引起坏血病，主要临床表现是毛细血管脆性增加，牙龈肿胀、出血、萎缩，常有鼻出血、月经过多以及便血；还可导致骨钙化不正常及伤口愈合缓慢等。(2)维生素C即抗坏血酸，主要来源于蔬菜和水果。(3)积极补充缺乏的相应营养素为首选治疗措施。