-210-营养（师）_河南来学教育

请根据以下选项回答问题

A.
(来学网)二甲胺和三甲胺
B.
(来学网)酸价
C.
(来学网)ATP值
D.
(来学网)过氧化值
E.
(来学网)酸度

下述指标中，糖类分解的指标是（）。
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）

正确答案：

(1)E
(2)A
(3)D

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