蔬菜在烹调过程中损失最多的是-210-营养（师）_河南来学教育

蔬菜在烹调过程中损失最多的是

A.
(来学网)蛋白质
B.
(来学网)脂肪
C.
(来学网)维生素C
D.
(来学网)维生素E
E.
(来学网)矿物质

正确答案：

C

答案解析：

烹调对蔬菜营养价值的影响主要是对维生素C的影响。

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