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(来学网)
有关苷类成分的说法,错误的是
A.
(来学网)
湿度和微生物不会影响其质量
B.
(来学网)
在55~60℃时干燥可破酶保苷
C.
(来学网)
为增加稳定性,含此类成分药材采集后应迅速干燥
D.
(来学网)
容易分解
E.
(来学网)
是复杂的有机化合物
正确答案:
A
答案解析:
水分与微生物的存在为苷类的水解提供了条件,某些微生物,如酵母菌会把苷中的糖原当作碳源消耗掉,只留下苷元。
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