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(来学网)
药材加工时,由于蒸煮时间短,中心未透,部分淀粉粒未糊化会产生
A.
(来学网)
白心
B.
(来学网)
伤水
C.
(来学网)
糠渣碴
D.
(来学网)
走油
E.
(来学网)
油子
正确答案:
A
答案解析:
药材加工时由于煎煮时间较短,中心内部的淀粉粒未糊化,会产生白的斑块,称为"白心",例如延胡索。
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