(来学网)药材加工时,由于蒸煮时间短,中心未透,部分淀粉粒未糊化会产生
  • A.
    (来学网)白心
  • B.
    (来学网)伤水
  • C.
    (来学网)糠渣碴
  • D.
    (来学网)走油
  • E.
    (来学网)油子
正确答案:
A
答案解析:
药材加工时由于煎煮时间较短,中心内部的淀粉粒未糊化,会产生白的斑块,称为"白心",例如延胡索。