一般而言，急性脑血管患者在发病24小时内暂禁食，24小时后如生命体征平稳、无颅内压增高症状、无严重上消化道出血者可鼻饲流质饮食。患者目前生命体征平稳，饮水有呛咳，可鼻饲流质饮食。考虑患者病史，应选择低盐、低脂、适量高蛋白饮食，避免高糖饮食。因此选项D不妥。