一氧化碳中毒患者皮肤黏膜呈樱红色，不选A；巴比妥类药物中毒常有服用药物史，可有注意力不集中、记忆力减退、共济失调、发声含糊不清，可有低血压或休克等症状，不选B。中暑常有高温、烈日暴晒等诱因，表现为中枢神经系统和循环系统障碍，不选C。阿托品中毒表现为瞳孔明显扩大、神志模糊、烦躁不安、抽搐、昏迷和尿潴留等，不选D。患者表现符合有机磷农药中毒的临床特征，故选E。