蛋白质的性质不包括（）。-兽医全科_河南来学教育

蛋白质的性质不包括（）。

A.
(来学网)处于等电状态时溶解度最小
B.
(来学网)加入少量中性盐则溶解度增加
C.
(来学网)变性蛋白质的溶解度增加
D.
(来学网)有紫外吸收特性
E.
(来学网)与酚试剂反应生成蓝色物质

正确答案：

C

答案解析：

蛋白质变性后生物活性丧失，理化性质改变。变性蛋白质溶解度降低。

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