组织性缺氧的原因包括组织中毒和呼吸酶合成障碍。呼吸链的递氢体黄素酶的辅酶为维生素B2；还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）的辅酶为尼克酰胺；三羧酸循环的丙酮酸脱氢酶的辅酶为维生素B1。当上述维生素严重缺乏时，可造成呼吸酶的合成及功能障碍，影响氧化磷酸化过程。引起细胞利用氧的过程出现障碍。