(来学网)宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应,此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是()
  • A.
    (来学网)肌肉色泽苍白,切面多水,质度较硬
  • B.
    (来学网)肌肉因充血、出血而色暗
  • C.
    (来学网)肌肉强直,僵硬或萎缩
  • D.
    (来学网)肌肉呈灰白色,柔软,有液汁渗出
  • E.
    (来学网)肌肉颜色暗红,质地粗硬,切面干燥