奶牛酮病是指奶牛产犊后几天至几周内由于体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病，临床表现为血液、尿、乳中的酮体含量增高，消化功能紊乱，体重减轻，产奶量下降，病牛乳汁易形成泡沫，严重者在排出的乳、呼出的气体和尿液中有烂苹果的气味加热更明显。奶牛的临床表现特征，表明奶牛患有奶牛酮病，需要进一步检查的项目是血清。