水喷雾灭火系统不适用扑救的物质：1.过氧化物过氧化物是指过氧化钾、过氧化纳、过氧化钡、过氧化镁等。这类物质遇水后会发生剧烈的分解反应，放出反应热并生成氧气，其与某些有机物、易燃物、可燃物、轻金属及其盐类化合物接触时能引起剧烈的分解反应，由于反应速度过快，可能引起爆炸或燃烧。2.遇水燃烧物质油水燃烧物质包括金属钾、金属钠、碳化钙、碳化铝、碳化钠、碳化钾等。这类物质遇水后能使水分解，夺取水中的氧与之化合，并放出热量和产生可燃气体，造成燃烧或爆炸的恶果。