(2)出生至3个月内唾液腺淀粉酶活性低，3个月后其活性逐渐增高，2岁时达成人水平；4～6个月婴儿开始分泌胰淀粉酶。随淀粉酶的成熟消化淀粉能力逐渐提高。淀粉酶的成熟是独立的，早期喂淀粉食物并不激活淀粉酶活性，只增加淀粉酶分泌量。(3)2.产后2周乳晕的传入神经特别敏感，诱导缩宫素分泌的条件反射易于建立，是建立母乳喂养的关键时期。吸吮是主要的条件刺激，应尽早开奶(产后15分钟至2小时)。尽早开奶可减轻婴儿生理性黄疸，同时还可减轻生理性体重下降、低血糖的发生。(4)断乳是一个从完全依靠乳类喂养逐渐过渡到多元化食物的过程。随着婴儿的长大，母乳已不能满足小儿生长发育的需要，同时婴儿的各项生理功能也可逐步适应于非流质食物，因此一般主张应在生后4～6个月时开始添加辅食，为完全断奶作准备。断奶必须要有一个过渡阶段，在此期间逐渐减少哺乳次数、增加辅食，否则容易引起婴儿不适应，并导致摄入量锐减、消化不良，甚至营养不良。一般主张生后8～12个月可安全断乳。但婴儿患病、酷暑、严冬、过敏等情况下，可考虑在增加辅助食品的条件下仍哺乳至1岁半。