巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为-362-公共卫生（中级）_河南来学教育

巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为

A.
(来学网)120～150℃ 1～3s
B.
(来学网)72～95℃ 10～30s
C.
(来学网)72～95℃ 15～30s
D.
(来学网)72～95℃ 1～3s
E.
(来学网)120～150℃ 10s

正确答案：

B

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