加热不透的豆浆可能含有的毒素是-362-公共卫生（中级）_河南来学教育

加热不透的豆浆可能含有的毒素是

A.
(来学网)龙葵素
B.
(来学网)胰蛋白酶抑制剂
C.
(来学网)黄曲霉毒素
D.
(来学网)组胺
E.
(来学网)棉酚

正确答案：

B

答案解析：

加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此种食物吃不得。

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