发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素-362-公共卫生（中级）_河南来学教育

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

A.
(来学网)皂素
B.
(来学网)氢氰酸
C.
(来学网)龙葵素
D.
(来学网)苦杏仁
E.
(来学网)氰苷

正确答案：

C

答案解析：

发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不得。

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