(1)在不考虑其他因素的情况下如按25～35kcal／(kg·d)计算热量，每天应给予1500～2100kcal，因患者发热38℃，需增加5％～8％的热卡，所以答案是C。(2)患者考虑为全胃切除术后吻合口瘘，因此，需选用胃肠外途径进行营养支持，因没有腹膜炎体征不考虑急诊手术，故答案为B。