大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。-210-营养（师）_河南来学教育

大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

A.
(来学网)硫化物
B.
(来学网)蛋白酶抑制剂
C.
(来学网)皂苷
D.
(来学网)植物固醇
E.
(来学网)多酚

正确答案：

A

答案解析：

大蒜中硫化物含硒、脂溶性挥发油，可激活巨噬细胞，提高机体的免疫力。因此答案选A。

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