类脂不包括（）。-108-营养（士）

类脂不包括（）。

正确答案：

脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类具有重要生物学作用的有机化合物。脂肪即甘油三酯，类脂包括磷脂、糖脂、固醇类等。E项，类固醇中含有自由羟基视为高分子醇，称为固醇，属于类脂。

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