下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。-108-营养（士）_河南来学教育

下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

A.
(来学网)牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%
B.
(来学网)牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.
(来学网)酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.
(来学网)乳清蛋白约占总蛋白质的80%
E.
(来学网)酪蛋白属于结合蛋白

正确答案：

D

答案解析：

D项，酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%，乳清蛋白约占20%。D项，描述有误，因此答案选D。

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