(来学网)2017年5月,某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查,将“里脊肉串”‘蒙古肉串”等产品现场抽样送检,有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”,有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查,该企业为了使肉串卖相更好,在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”,上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。
  1. 该企业可能面临的处罚有()。
    A.
    (来学网)没收违法所得
    B.
    (来学网)处2000元以上5万元以下罚款
    C.
    (来学网)没收违法生产经营的食品
    D.
    (来学网)没收用于违法生产经营的原料
  2. 该企业在速冻肉串中添加的“日落黄”和“诱惑红”属于()。
    A.
    (来学网)着色剂
    B.
    (来学网)防腐剂
    C.
    (来学网)甜味剂
    D.
    (来学网)抗氧化剂
  3. 关于食品添加剂的说法,正确的有()。
    A.
    (来学网)天然食品添加剂均无毒害
    B.
    (来学网)化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性
    C.
    (来学网)天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小
    D.
    (来学网)食品添加剂应严格控制使用量
  4. 该企业在速冻食品中添加“日落黄”和“诱惑红”,违反了()。
    A.
    (来学网)《环境保护法》
    B.
    (来学网)《食品安全法》
    C.
    (来学网)《农业法》
    D.
    (来学网)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
  5. 食品安全标准对食品添加剂的()进行了规定。
    A.
    (来学网)品种
    B.
    (来学网)使用范围
    C.
    (来学网)生产工艺
    D.
    (来学网)用量
正确答案:
(1)ACD
(2)A
(3)BD
(4)BD
(5)ABD
答案解析:
(1)《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第四十八条明确规定,“销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的,责令改正,处5万元以上20万元以下的罚款;有违法所得的,没收违法所得;构成犯罪的,依法追究刑事责任。”也就是说,对于未依法取得食品生产许可证并加贴QS标识而上市销售的食品,工商部门有权进行处罚。(2)该企业在速冻肉串中添加的“日落黄”和“诱惑红”属于着色剂。(3)事实上,受检测手段、检测内容所限,许多天然食品添加剂的毒性不能被准确判断,部分天然食品添加剂并不比合成食品添加剂的毒性小。化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,使用时要严格控制使用量。(4)《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)第十章附则第九十九条规定:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和国务院卫生行政部门公告允许使用的食品添加剂分为23类,共2400多种。(5)食品安全标准对食品添加剂的品种、使用范围和用量进行了规定。