营养治疗的原则是在保障能量摄入的前提下，减少蛋白质摄入，以减少含氨代谢废物的产生，减轻机体微炎症状态，延缓肾功能减退进展。但同时长期低蛋白饮食增加了营养不良的风险，而营养不良是导致CKD患者死亡的独立危险因素。因此，为患者制定合理的营养治疗方案就显得尤为重要。优质蛋白质（如瘦肉、鸡蛋、牛奶)含人体必需氨基酸含量高，经吸收后产生的代谢废物少，对肾脏有利。