注意铁剂与其他药物之间的相互作用：①抑酸药物（质子泵抑制剂、H2受体阻断剂）影响三价铁转化为二价铁，避免长期服用；四环素、考来烯胺等阴离子药可在肠道与铁络合，碳酸氢钠可与二价铁生成难溶性碳酸铁，均影响铁剂的吸收。②口服铁剂可加用维生素C，胃酸缺乏者与稀盐酸合用有利于铁剂的解离。注意铁剂与食物之间的相互作用：①肉类、果糖、氨基酸、维生素C可促进铁剂吸收；②牛奶、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂的吸收，茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。故本题的正确答案为ABCDE。