有形净资产＝所有者权益－无形资产-递延资产，A项错误。利息保障倍数＝（利润总额＋利息费用）＋利息费用，B项错误。速动资产＝流动资产－存货－预付账款－待摊费用，C项正确。营运资金＝流动资产－流动负债，D项正确。赊销收入净额＝销售收入－现销收入－销售退回－销售折让－销售折扣，E项正确。故本题选CDE。