特禀体质是指身体存在缺陷和过敏，占人群比例的4.91%，多为遗传导致的，也有后天因素的影响。一般是存在先天不足，对多种物质过敏，比如说患有哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎、血友病、佝偻病、软骨质发育不良等疾病。其特点为适应能力较差和过敏，给该类人群的生活带来诸多不便。正常情况下特禀体质可摄入金针菇、胡萝卜、大枣等食物，有助于缓解过敏症状，但不可盲目进食。同时，特禀体质的人群需防止进食偏寒性食物，以及韭菜、辣椒等辛辣的食物。此外，从中医角度来讲特禀体质的调理需扶正祛邪，正气充足，即可改善体质。