旅游产业结构优化是指整个旅游产业结构的合理化和高度化。合理化是指在现有经济技术基础上，旅游产业内部各种结构保持较强的互补性和协调性，进而有助于实现旅游经济持续稳定的发展；高度化是指在旅游产业合理化基础上，充分应用现代科学技术成果，有效利用社会分工优势，不断提高旅游业的技术构成和旅游生产要素的综合利用率，促进旅游产出向高附加值方向发展，以有助于提高旅游经济综合效益。高度化是合理化发展的方向和目标；合理化和高度化是彼此促进、相辅相成的。故选项D正确。